Our Menu - Csülök Csárda

Allergének

Allergének

1. Glutént tartalmazó gabonafélék

2. Rákfélék és a belőlük készült termékek

3. Tojás és a belőle készült termékek

4. Hal és a belőle készült termékek

5. Földimogyoró és a belőle készült termékek

6. Szójabab és a belőle készült termékek

7. Tej és az abból készült termékek

8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió és a belőle készült termékek

9. Zeller és a belőle készült termékek

10. Mustár és a belőle készült termékek

11. Szezámmag és a belőle készült termékek.

12. Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

13. Csillagfürt és a belőle készült termékek

14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek

Bőségtálak

Bőségtál a Dunakanyarból (3 személyre)

$19500

Juhtúrós töltelékes csirkemellfilé rántva, harcsafilé pankobundában, baconbe göngyölt sertésszűz, rántott trappista, jázminrizzsel és fűszeres steakburgonyával. (1, 3, 4, 7)
Csárda-tál (4 személyre)

$25900

Így mindenki megtalálja az ínyére valót: egy-egy szelet göngyölt hús (darált füstölt csülökkel és sajttal töltött sertésborda rántva), csirkemell párizsi módra, roston sült tarja, rántott trappista, rántott gomba jázmin rizzsel és fűszeres steakburgonyával, tartárral (1, 3, 7, 10)
Páros tál (2 személyre)

$12900

Csárdagazda kedvenc bordája (parasztkolbásszal, sajttal, tojással, hagymával és csemegeuborkával töltve, mustárral ízesítve), roston sült csirkemell, füstölt sajt rántva, édesburgonyahasábokkal és jázminrizzsel (1, 3, 7, 10)

Csülkös ételek

Csülök&Pacal

$4990

Nem kell választani a két kedvenc fogása között: összeházasítottuk a csülökpörköltet a pacallal.

Jó szívvel, és főtt burgonyával kínáljuk.
Csülökpörkölt sztrapacskával

$5990

Egy igazi csülkös fogás a hagyományos ízek kedvelőinek. (1, 3, 7)
Csanaki részeges csülök

$5990

Feldarabolt, csípős-mustáros pácban érlelt csülköt fehérborral sütőben megpároljuk-sütjük, és a jó boros pecsenyelével hagymás pirított burgonya mellé tálaljuk. (1, 10)
Juhtúrós sztrapacska, vele sült főtt-füstölt csülökkel

$5190

Szlovák barátaink konyhájáról, eredeti minőségben.

(1,3,7)
Sertéscsülök Pékné módra

$98 Ft / dkg

Ezt a fogást kettő, vagy több személyre ajánljuk. A ropogósra sült csülköt hagymás, fűszeres burgonyával tálaljuk.

View Full Menu

Desszertek

Meggyes rétes vaníliaöntettel

$2590

(1, 3, 7)
Házi somlói galuska

$2990

Sok dióval és mazsolával.

(1,3,7,8)
Sült túrós palacsinta

$3290

A mazsolás vaníliás túróval megtöltött palacsintákat édes tejföllel meglocsolva tepsiben,sütőben még meg is sütjük. (1, 3, 7)

Dresszingek, mártások

View Full Menu

Előételek

Dunai „haltepertő”

$3190

Harcsafiléből készítjük, friss zöldségekkel és puha kenyérrel szervírozzuk. (4, kenyérben: 1)
Csülök-fatálas

$3190

A főtt, füstölt csülökszeleteket fatálon, friss lilahagymával és zöldekkel, főtt tojással és frissen reszelt tormával, előétel gyanánt kínáljuk. (3)
Csülkös palacsinta

$3190

Darált füstölt csülökkel töltjük meg a palacsintát. Paprikás gombamártással tálaljuk. (1, 3, 7)

Gyerekeknek

Csirkemellfilé corn flakes bundában vagy rántott borda

$3190

Hasábburgonyával és őszibarack kompóttal (1, 3, 7)
Trappista rántva, párolt rizzsel és tartárral

$3190

(1, 3, 7, 10)
Húsimádóknak: rántott borda sült krumplival

$3190

(1,3,7)

Halételek

Tejfölös harcsapaprikás, túrós csuszával

$6190

A harcsafilélt lágy, tejfölös habarással készült paprikás mártással és túrós-tejfeles csuszatésztával tálaljuk. (1, 3, 4, 7)
Harcsafilé roston vagy panko bundában

$5990

A harcsa javából jókora filét vágunk, majd panko morzsába panírozva megsütjük. Petrezselymes burgonyát és tartárt kínálunk mellé. (1, 3, 4, 7, 10)
Dunai vegyes halászlé

$4390

A magyar konyha e remekét többféle halból főzzük, így még kellemesebb ízű lesz. A halhúst nyugodtan fogyaszthatja, mi már kifiléztük, sőt titokban belsőséget is csempésztünk a bográcsba.

(4)

Italok

Fehér boraink		0,75 l
Feind Sauvignon Blanc		4.500 Ft
Feind Chardonnay Batonnage		8.500 Ft
Feind Sunshine Cuveé		6.700 Ft
Vylyan Boszorkány Rizling		5.200 Ft
Thummerer Muskotály		6.300 Ft
Vörös boraink
Feind Syrah		7.500 Ft
Feind Merlot		7.500 Ft
Vylyan Portugaiser Macska		6.300 Ft
Vylyan Muntenuovo		9.800 Ft
Thummerer Tréfli Cuvée		7.500 Ft
Thummerer Egri Bikavér		8.500 Ft
Rosé borok
Vylyan Kakas Rosé		6.900 Ft
Vylyan Kakas Rosé (0,1 l)		920 Ft
Desszert bor
Tokaji aszú 5 putt. (0,5 l)		18.500 Ft
Tokaji aszú 5 putt. (0,1 l)		3.700 Ft

View Full Menu

Levesek

Tárkonyos vadraguleves

$2590

Vaddisznó apróhúsból zöldségekkel levest készítünk, tárkonnyal és tejszínnel ízesítjük, főtt fürjtojással béleljük. Ropogós cipóban szolgáljuk fel. (1, 3, 7, 9)
Tárkonyos csirkeraguleves, házi juhtúrós gombóccal

$1990

Klasszikus recept alapján csirkeapróhúsból, kerti zöldségekkel levest készítünk, tárkonnyal és tejszínnel ízesítjük, házi kapros-juhtúrós gombóccal béleljük. (1, 3, 7, 9)
Májgombócleves

$1990

Aromás húsleves házi májgombócokkal, benne főtt kerti zöldségekkel.

(9, májgombócban: 1, 3, 7)
Csülkös bableves

$3390

3
Legényfogó kakasleves

$3390 / $1990
- Nagy adag - $3390
- Kis adag - $1990
Kakasból és sertésorjából lassú gyöngyözéssel tartalmas húslevest főzünk. A benne főtt hússal és a leveszöldségek sokaságával, házi májgombóccal adjuk, szép, piros fazékban.

(Két-három személynek, vagy főételnek is bőven elég, de fél áron egyemberes adagunk is van.)

(1, 3, 7, 9)

View Full Menu

Magyaros savanyúságok

Friss kevertsaláta, választott dresszinggel

$2390

(7, 10)
Vegyes saláta

$1590

(10)
Hegyes erőspaprika

$1190

(10)
Ecetes almapaprika

$1190

(10)
Káposztasaláta

$1390

View Full Menu

Marha- vagy borjúhús

Argentin Rib-Eye steak

$9990

Krémes dijoni mustármártással, grillezett bébikukoricával és parázsburgonyával kínáljuk. (7, 9, 10)
Pacalpörkölt

$4190

Klasszikusan, sós főtt burgonyával kínáljuk.
Szekszárdi ökörpofa házi krumplifánkkal

$7390

A pofahúst jóféle vörösborral konfitáljuk (alacsony hőfokon vajpuhára pároljuk). Erdei gombát, hagymát és zsenge zöldségeket pirítunk, hozzáadjuk a ragut és házi fánkok mellé halmozzuk. Érdemes kipróbálni! (1, 3, 7, 9)
Borjúláb rántva

$6190

A borjúlábat fűszeres lében vajpuhára pároljuk. Kicsontozzuk, panírozzuk, majd olajban ropogósra sütjük. Petrezselymes burgonyát és hagymás tartárt kínálunk mellé. (1, 3, 7, 10)

Sertéshúsok

Bordírozott szűzpecsenye

$5990

Baconbe göngyöljük a sertésszüzet, vaslapon megsütjük, majd lecsóval forgatott parázsburgonyával szervírozzuk.
Vasárnapi rántottszelet, malackarajból

$5590

A terjedelmesre klopfolt karajt panírozzuk, ropogósra sütjük és vajas, petrezselymes burgonyával kínáljuk. (1, 3, 7)
A Konyhafőnök aprópecsenyéje

$5990

Ezt a szaftos fogást fokhagymás sertés apróhúsból erdei gombákkal és gyöngyhagymával pirítva, brassói módra készítjük, egészben sült parázsburgonyával kínáljuk.
Csárdagazda kedvence

$5990

A sertésbordát vastagon megtöltjük parasztkolbásszal, sajttal, tojással, hagymával és csemegeuborkával, mustárral ízesítjük, majd panírozzuk és készre sütjük. Jázminrizzsel adjuk. (1, 3, 7, 9, 10)
Hargitai flekken fatálon

$6390

A tarját tekintélyesre szeljük és jó adag fokhagymával sertészsíron porhanyósra sütjük. „Kakastaréjjal” koronázzuk és fűszeres steakburgonyán, házi savanyával tálaljuk. (10)

View Full Menu

Szárnyasok

Ropogós kacsacomb

$5690

A konfitált kacsacombot roston megsütjük, párolt káposztával és hagymás törtburgonyával kínáljuk.
Juhtúróval töltött csirkemellfilé

$5890

A friss csirkemellfilét juhtúrós, lilahagymás, baconos, almapaprikás és sajtos töltelékkel látjuk el, bundázzuk és kisütjük. Az ízes-szaftos göngyölt mellé jázminrizst tálalunk. (1, 3, 7)
Számadóné köntösös jércéje

$5790

A puha csirkemellfilét párizsi panírba öltöztetjük és megsütjük. Reszelt sajttal megszórva kukoricás rizzsel, friss zöldsalátával és fokhagymás, tejfölös mártogatóssal tálaljuk. (1, 3, 7)

Vegetáriánus ételek

Grillezett kecskesajt aszaltparadicsomos-parajos rizottóval

$5290

A pikáns, grillezett kecskesajtot krémes rizottóval egészítjük ki. (7, 9)
Füstölt sajt rántva

$5290

Édesburgonya hasábokkal és joghurtos kevert salátával.

(1, 3, 7)
Juhtúrós sztrapacska

$3790

Hagyományos módon.

(1,3,7)

Espresso	750 Ft
Koffeinmentes espresso	850 Ft
Hosszú kávé	890 Ft
Koffeinmentes hosszú kávé	990 Ft
Cappuccino	950 Ft
Koffeinmentes cappuccino	1.050 Ft
Zabtejes cappuccino	1.050 Ft
Tejeskávé	1.050 Ft
Zabtejes-kávé	1.250 Ft
Jegeskávé	1.790 Ft
Espresso tonik	1.600 Ft
Espresso narancs	1.600 Ft
Tea	750 Ft
Tejszínhab	250 Ft
Tej 1 dl	150 Ft
Zabtej 1 dl	250 Ft

Prémium Birs pálinka	4 cl	2.100 Ft
Mézes Magony Barack	4 cl	1.750 Ft
Prémium Cigánymeggy pálinka	4 cl	2.100 Ft
Túri Jonatán Almapálinka	4 cl	1.850 Ft
Irsai Olivér Szőlő pálinka	4 cl	1.950 Ft
Ó-barack pálinka	4 cl	2.100 Ft
Ó-körte pálinka	4 cl	1.550 Ft
Ó-szilva pálinka	4 cl	1.550 Ft

Kisfröccs	(1 dl bor + 1 dl szóda)	950 Ft
Nagyfröccs	(2 dl bor + 1 dl szóda)	2.700 Ft
Hosszúlépés	(1 dl bor + 2 dl szóda)	1.150 Ft
Házmester	(3 dl bor + 2 dl szóda)	2.650 Ft
Viceházmester	(2 dl bor + 3 dl szóda)	2.100 Ft
Sportfröccs	(1 dl bor + 4 dl szóda)	1.550 Ft

Feind Methode Rosé pezsgő		9.900 Ft
Törley Charmant Doux		4.500 Ft
Törley Charmant Doux (0,2 l)		1.900 Ft
Hungária Extra Dry		7.500 Ft
Hungária Extra Dry (0,2 l)		2.400 Ft
Törley Alkoholmentes rozé		3.900 Ft

Bakonyi gombamártás

Allergének

Allergének

Bőségtálak

Bőségtál a Dunakanyarból (3 személyre)

Csárda-tál (4 személyre)

Páros tál (2 személyre)

Csülkös ételek

Csülök&Pacal

Csülökpörkölt sztrapacskával

Csanaki részeges csülök

Juhtúrós sztrapacska, vele sült főtt-füstölt csülökkel

Sertéscsülök Pékné módra

Desszertek

Meggyes rétes vaníliaöntettel

Házi somlói galuska

Sült túrós palacsinta

Dresszingek, mártások

Hagymás tartármártás

Fokhagymás, joghurtos dresszing

Dijoni mustármártás

Ezersziget öntet

Bakonyi gombamártás

Előételek

Dunai „haltepertő”

Csülök-fatálas

Csülkös palacsinta

Gyerekeknek

Csirkemellfilé corn flakes bundában vagy rántott borda

Trappista rántva, párolt rizzsel és tartárral

Húsimádóknak: rántott borda sült krumplival

Halételek

Tejfölös harcsapaprikás, túrós csuszával

Harcsafilé roston vagy panko bundában

Dunai vegyes halászlé

Italok

Kávék

Üveges borok

Szicsek pálinkák

Fröccsök

Pezsgők

Levesek

Tárkonyos vadraguleves

Tárkonyos csirkeraguleves, házi juhtúrós gombóccal

Májgombócleves

Csülkös bableves

Legényfogó kakasleves

Magyaros savanyúságok

Friss kevertsaláta, választott dresszinggel

Vegyes saláta

Hegyes erőspaprika

Ecetes almapaprika

Káposztasaláta

Marha- vagy borjúhús

Argentin Rib-Eye steak

Pacalpörkölt

Szekszárdi ökörpofa házi krumplifánkkal

Borjúláb rántva

Sertéshúsok

Bordírozott szűzpecsenye

Vasárnapi rántottszelet, malackarajból

A Konyhafőnök aprópecsenyéje

Csárdagazda kedvence

Hargitai flekken fatálon

Szárnyasok

Ropogós kacsacomb

Juhtúróval töltött csirkemellfilé

Számadóné köntösös jércéje

Vegetáriánus ételek

Grillezett kecskesajt aszaltparadicsomos-parajos rizottóval

Füstölt sajt rántva

Juhtúrós sztrapacska

A rendelés tartalma