Our Menu - Csülök Csárda

Allergének

Allergének

1. Glutént tartalmazó gabonafélék

2. Rákfélék és a belőlük készült termékek

3. Tojás és a belőle készült termékek

4. Hal és a belőle készült termékek

5. Földimogyoró és a belőle készült termékek

6. Szójabab és a belőle készült termékek

7. Tej és az abból készült termékek

8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió és a belőle készült termékek

9. Zeller és a belőle készült termékek

10. Mustár és a belőle készült termékek

11. Szezámmag és a belőle készült termékek.

12. Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

13. Csillagfürt és a belőle készült termékek

14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek

Csülkös ételek

Füstölt csülök babos káposztával

$5990

Jóféle savanyúkáposztából ízletes baboskáposztát készítünk, majd serpenyőben átmelengetett főtt, füstölt csülökszeletekkel borítjuk. Ezzel üdvözli Önöket a zalai tél. (12)
Csülökpörkölt sztrapacskával

$5890

Egy igazi csülkös fogás a hagyományos ízek kedvelőinek.

(1, 3, 7)

Juhtúrós, csülkös sztrapacska

$4990

Szlovák barátaink konyhájáról, eredeti minőségben.

(1,3,7)
Sertéscsülök Pékné módra

$92 Ft / dkg

Ezt a fogást kettő, vagy több személyre ajánljuk. A ropogósra sült csülköt hagymás, fűszeres burgonyával tálaljuk

View Full Menu

Desszertek

Almás rétes

$2390

Vaníliaöntettel tálalva. (1, 3, 7)
Gesztenyepüré

$1990

Sok tejszínhabbal.

(7)
Somlói galuska

$2690

Sok dióval és mazsolával.

(1,3,7,8)
Sült túrós palacsinta

$3190

A mazsolás vaníliás túróval megtöltött palacsintákat édes tejföllel meglocsolva tepsiben, sütőben még meg is sütjük.

(1,3,7)

Előételek

Csülkös palacsinta

$3190

Darált füstölt csülökkel töltjük meg a palacsintát. Paprikás gombamártással és szeletke marhanyelvvel tálaljuk.

(1, 3, 7)
Füstölt marhanyelv

$3990

Kívánságára hidegen vagy melegen adjuk reszelt tormával.
Ropogós csirkeszárnyak

$2990

Ropogós pirosra sütve, csak úgy magában kínáljuk.

Gyerekeknek

Pulykamellfilé corn flakes bundában burgonyapürével, őszibarack-kompóttal

$3590

(1, 3, 7)
Halat kedvelőknek: halrudacskák rántva, majonézzel

$3190

(1,2,3,4,6,7,10)
Húsimádóknak: rántott borda sült krumplival

$3190

(1,3,7)

Hal- és vadételek

Erdei gombás vaddisznópörkölt

$5990

Az ízletes vadpörköltet erdei gombákkal tesszük még testesebbé. Sütőtökös tócsnira halmozzukés sietünk vele az asztalhoz.

(1, 3)
Harcsafilé roston vagy panko bundában

$5790

A harcsa javából jókora filét vágunk, majd roston vagy kérése szerint panko morzsába panírozva megsütjük. Petrezselymes burgonyát és tartárt kínálunk mellé.

(1, 3, 4, 7)
Dunai vegyes halászlé

$4190

A magyar konyha e remekét többféle halból főzzük, így még kellemesebb ízű lesz. A halhúst nyugodtan fogyaszthatja, mi már kifiléztük, sőt titokban belsőséget is csempésztünk a bográcsba.

(4)

Italok

Fehér boraink		0,75 l
Feind Sauvignon Blanc		4.500 Ft
Feind Chardonnay Batonnage		8.500 Ft
Feind Sunshine Cuveé		6.700 Ft
Vylyan Boszorkány Rizling		5.200 Ft
Thummerer Muskotály		6.300 Ft
Vörös boraink
Feind Syrah		7.500 Ft
Feind Merlot		7.500 Ft
Vylyan Portugaiser Macska		6.300 Ft
Vylyan Muntenuovo		9.800 Ft
Thummerer Tréfli Cuvée		7.500 Ft
Thummerer Egri Bikavér		8.500 Ft
Rosé borok
Vylyan Kakas Rosé		6.900 Ft
Vylyan Kakas Rosé (0,1 l)		920 Ft
Desszert bor
Tokaji aszú 5 putt. (0,5 l)		18.500 Ft
Tokaji aszú 5 putt. (0,1 l)		3.700 Ft

View Full Menu

Levesek

Tárkonyos vadraguleves

$2590

Vaddisznó apróhúsból zöldségekkel levest készítünk, tárkonnyal és tejszínnel ízesítjük, főtt fürjtojással béleljük. Ropogós cipóban szolgáljuk fel. (1, 3, 7, 9)
Erdei gombás krémleves

$1990

Illatos erdei gombákból készítjük, tejszínnel krémesítjük és pirított bagettel tálaljuk.

(1, 7, 9)
Csülkös bableves

$3290

Jóízű tarkababból készítjük. A beléfőzött füstölt csülköt kockára vágva adjuk hozzá. Kérésére ecettel vagy tejföllel kínáljuk.

(1, 7, 9)

Orjaleves

$1990

Húsos karajcsonttal és „lúdgége” tésztával tálaljuk úgy, mint régen disznóöléskor.

View Full Menu

Magyaros savanyúságok

Tormás házi céklasaláta

$1190
Vegyes saláta

$1390

(10)
Hegyes erőspaprika

$990

(10)
Ecetes almapaprika

$990

(10)
Káposztasaláta

$1190

View Full Menu

Marha- vagy borjúhús

Vadasmarha szalvétagombóccal

$6290

Vajpuha marhahús finom tejfölös vadas mártásban, szalvétagombóccal tálalva. (1, 3, 7, 9, 10)
Szekszárdi ökörpofa házi krumplifánkkal

$6990

A pofahúst jóféle vörösborral konfitáljuk (alacsony hőfokon vajpuhára pároljuk). Erdei gombát, hagymát és zsenge zöldségeket pirítunk, hozzáadjuk a ragut és a fánkok mellé halmozzuk. Érdemes kipróbálni!

(1, 3,7,9)
Vesepecsenye István király módra

$9990

A bélszíncsíkokat serpenyőben lepirítjuk, házi burgonyafánkkal kínáljuk. Feltétként csípős zöldborsmártást vagy tükörtojást, esetleg pirított erdei gombát kínálunk hozzá.

(1, 3, 7, 9, 10)
Borjúláb rántva

$5790

A borjúlábat fűszeres lében vajpuhára pároljuk. Kicsontozzuk, panírozzuk, majd olajban ropogósra sütjük. Petrezselymes burgonyát és hagymás tartárt kínálunk mellé.

(1,3,7,10)

Sertéshúsok

Bardírozott szűzpecsenye sütőtökös rizottóval

$5990

A baconbe tekert szűzérméket megsütjük és krémes, illatos sütőtökrizottóval tálaljuk. (7, 9)
Brassói aprópecsenye

$5390

Sertés apróhúsból fokhagymás, borsos ragut készítünk, majd sült kockaburgonyával serpenyőben átforgatjuk.

(9)
Szűzérmék erdei gombamártással

$5990

A szűzérméket roston megsütjük; bársonyos erdei gombamártással és házi burgonyafánkkal kínáljuk.
Hargitai flekken

$5790

A fűszeres olajban érlelt tarjaszeletet mustárral megkenjük és roston megsütjük. Pirított szalonnával és fokhagymával a tetején, sült burgonyát és házi savanyát kínálunk hozzá.

(10)
Göngyölthús Csárda módra

$5990

Darált, füstölt csülökkel és sajttal töltjük meg a sertésbordát, majd panírozzuk és olajban kisütjük. Kevés paprikás gombamártással és vegyes körettel tálaljuk.

(1,3,7,9)

View Full Menu

Szárnyasok

Narancsos kacsamell

$5690

A konfitált kacsamellet narancsjus-vel borítjuk és kacsazsírban pirított nudlival tálaljuk.

(1, 3, 9)
Fetával töltött pulykamellfilé

$5890

A pulykamellfilét zsályás fetával megtöltjük, bundázzuk, megsütjük és burgonyapürével kínáljuk. (1, 3, 7)
Háromsajtos pulykatokány

$5390

Pulykamellcsíkból sajtos, tejszínes tokányt készítünk és köretként burgonyakrokettet adunk hozzá. (1 ,3, 7)
Pulykamell köntösben

$5690

A pulykamell filéket sajtos panírba öltöztetjük és megsütjük. Reszelt sajttal bőven megszórva kukoricás rizzsel és salátával kísérjük.

(1,3,7)

Vegetáriánus ételek

Sütőtökrizottó grillezett kecskesajttal

$4990

A nyáron oly kedvelt grillezett kecskesajtot most krémes, illatos sütőtökrizottóval egészítjük ki. (7, 9)
Füstölt sajt rántva

$5290

Édesburgonya hasábokkal és joghurtos kevert salátával.

(1, 3, 7)
Juhtúrós sztrapacska

$3790

Hagyományos módon.

(1,3,7)

Espresso	750 Ft
Koffeinmentes espresso	850 Ft
Hosszú kávé	890 Ft
Koffeinmentes hosszú kávé	990 Ft
Cappuccino	950 Ft
Koffeinmentes cappuccino	1.050 Ft
Zabtejes cappuccino	1.050 Ft
Tejeskávé	1.050 Ft
Zabtejes-kávé	1.250 Ft
Jegeskávé	1.790 Ft
Espresso tonik	1.600 Ft
Espresso narancs	1.600 Ft
Tea	750 Ft
Tejszínhab	250 Ft
Tej 1 dl	150 Ft
Zabtej 1 dl	250 Ft

Prémium Birs pálinka	4 cl	2.100 Ft
Mézes Magony Barack	4 cl	1.750 Ft
Prémium Cigánymeggy pálinka	4 cl	2.100 Ft
Túri Jonatán Almapálinka	4 cl	1.850 Ft
Irsai Olivér Szőlő pálinka	4 cl	1.950 Ft
Ó-barack pálinka	4 cl	2.100 Ft
Ó-körte pálinka	4 cl	1.550 Ft
Ó-szilva pálinka	4 cl	1.550 Ft

Kisfröccs	(1 dl bor + 1 dl szóda)	950 Ft
Nagyfröccs	(2 dl bor + 1 dl szóda)	2.700 Ft
Hosszúlépés	(1 dl bor + 2 dl szóda)	1.150 Ft
Házmester	(3 dl bor + 2 dl szóda)	2.650 Ft
Viceházmester	(2 dl bor + 3 dl szóda)	2.100 Ft
Sportfröccs	(1 dl bor + 4 dl szóda)	1.550 Ft

Feind Methode Rosé pezsgő		9.900 Ft
Törley Charmant Doux		4.500 Ft
Törley Charmant Doux (0,2 l)		1.900 Ft
Hungária Extra Dry		7.500 Ft
Hungária Extra Dry (0,2 l)		2.400 Ft
Törley Alkoholmentes rozé		3.900 Ft

Almás rétes

Allergének

Allergének

Csülkös ételek

Füstölt csülök babos káposztával

Csülökpörkölt sztrapacskával

Csanaki részeges csülök

Juhtúrós, csülkös sztrapacska

Sertéscsülök Pékné módra

Desszertek

Almás rétes

Gesztenyepüré

Somlói galuska

Sült túrós palacsinta

Előételek

Csülkös palacsinta

Füstölt marhanyelv

Ropogós csirkeszárnyak

Gyerekeknek

Pulykamellfilé corn flakes bundában burgonyapürével, őszibarack-kompóttal

Halat kedvelőknek: halrudacskák rántva, majonézzel

Húsimádóknak: rántott borda sült krumplival

Hal- és vadételek

Erdei gombás vaddisznópörkölt

Harcsafilé roston vagy panko bundában

Dunai vegyes halászlé

Italok

Kávék

Üveges borok

Szicsek pálinkák

Fröccsök

Pezsgők

Levesek

Tárkonyos vadraguleves

Erdei gombás krémleves

Csülkös bableves

Legényfogó kakasleves

Orjaleves

Magyaros savanyúságok

Tormás házi céklasaláta

Vegyes saláta

Hegyes erőspaprika

Ecetes almapaprika

Káposztasaláta

Marha- vagy borjúhús

Vadasmarha szalvétagombóccal

Szekszárdi ökörpofa házi krumplifánkkal

Vesepecsenye István király módra

Borjúláb rántva

Sertéshúsok

Bardírozott szűzpecsenye sütőtökös rizottóval

Brassói aprópecsenye

Szűzérmék erdei gombamártással

Hargitai flekken

Göngyölthús Csárda módra

Szárnyasok

Narancsos kacsamell

Fetával töltött pulykamellfilé

Háromsajtos pulykatokány

Pulykamell köntösben

Vegetáriánus ételek

Sütőtökrizottó grillezett kecskesajttal

Füstölt sajt rántva

Juhtúrós sztrapacska

A rendelés tartalma