Marha- vagy borjúhúsból

A marha- vagy borjúhúsból készült ételeink igazi ínyencségek a kínálatunkban, ahol nemcsak a világhírű borjúpaprikást, hanem a marha legfinomabb részéből, a vesepecsenyéből készült fogásokat is az étlapra tűztük.

  • Szekszárdi ökörpofa Szekszárdi ökörpofa
    4490 Ft

    Szekszárdi ökörpofa házi krumplifánkkal

    A pofahúst jóféle vörösborral konfitáljuk (alacsony hőfokon vajpuhára pároljuk). Erdei gombát, hagymát és zsenge zöldségeket pirítunk, hozzáadjuk a ragut és a fánkok mellé halmozzuk. Érdemes kipróbálni!

  • Vesepecsenye István király módra Vesepecsenye István király módra
    5290 Ft

    Vesepecsenye István király módra

    A bélszíncsíkokat serpenyőben lepirítjuk, majd csípős zöldbors mártásban megforgatjuk és házi burgonyafánkkal kínáljuk.

  • Borjúpaprikás tojásos galuskával Borjúpaprikás tojásos galuskával
    4290 Ft

    Borjúpaprikás tojásos galuskával

    Borjúhúsból finom pörköltet készítünk, tejföllel gazdagítjuk, tojásos galuskával tálaljuk.

  • Csülök Csárda logo Csülök Csárda logo
    3490 Ft

    Borjúláb rántva

    A borjúlábat fűszeres lében vajpuhára pároljuk. Kicsontozzuk, panírozzuk, majd olajban ropogósra sütjük. Petrezselymes burgonyát és hagymás tartárt kínálunk mellé.