A sertéshúsból készült fogásaink a legnépszerűbb ételeink közé tartoznak. A nagy klasszikusokat azonban egy kicsit megbolondítottuk Csülök Csárda módra, így a hagyományos ízeket kedvelők is új élményben részesülhetnek.
-
Csárdagazda kedvence
$5990A sertésbordát vastagon megtöltjük parasztkolbásszal, sajttal, tojással, hagymával és csemegeuborkával, mustárral ízesítjük, majd panírozzuk és készre sütjük. Jázminrizzsel adjuk. (1, 3, 7, 9, 10)
-
A Konyhafőnök aprópecsenyéje
$5990Ezt a szaftos fogást fokhagymás sertés apróhúsból erdei gombákkal és gyöngyhagymával pirítva, brassói módra készítjük, egészben sült parázsburgonyával kínáljuk.
-
Vasárnapi rántottszelet, malackarajból
$5590A terjedelmesre klopfolt karajt panírozzuk, ropogósra sütjük és vajas, petrezselymes burgonyával kínáljuk. (1, 3, 7)
-
Bordírozott szűzpecsenye
$5990Baconbe göngyöljük a sertésszüzet, vaslapon megsütjük, majd lecsóval forgatott parázsburgonyával szervírozzuk.
-
Hargitai flekken fatálon
$6390A tarját tekintélyesre szeljük és jó adag fokhagymával sertészsíron porhanyósra sütjük. „Kakastaréjjal” koronázzuk és fűszeres steakburgonyán, házi savanyával tálaljuk. (10)
-
Göngyölthús Csárda módra
$5990Darált, füstölt csülökkel és sajttal töltjük meg a sertésbordát, majd panírozzuk és olajban kisütjük. Paprikás gombamártással és vegyes körettel tálaljuk. (1, 3, 7, 9)